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本文目录

1. 糖醋小龙虾虾尾做法
2. 虾尾做法家常做法
3. 饭店小龙虾尾的大全大全正宗做法

糖醋小龙虾虾尾做法

食材清单

新鲜虾尾1斤半左右
、姜8片 、家常家常蒜三颗 、龙虾龙虾葱适量 、虾尾虾尾生抽两勺
、做法做法料酒一勺、大全大全盐适量 、家常家常醋一勺、糖2-3勺 、淀粉少许、白芝麻少许

烹饪时间

30~60分钟

烹饪步骤

1.虾尾洗净 ，加入姜、蒜片
，葱段、生抽
、盐、料酒拌匀腌制十五分钟
。

2.锅中倒入食用油烧热 ，加入腌制好的虾尾，待虾壳变红后（大约油爆1分钟左右）捞出 。

3.虾尾捞出后
，将油倒出后再将锅洗净。

4.碗中倒入少许清水，再然后加入白糖、醋搅拌均匀再倒入锅中，待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒
。

5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁

6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可
。

虾尾做法家常做法

主要食材 ：虾尾

配料 ：葱 ，姜，蒜 ，干辣椒，青椒 ，

调料：盐，豆瓣酱
，料酒
 ，生抽，冰糖

做法步骤

1 、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2
、葱切丝，再切点葱段 ，姜切丝 ，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3 、锅中倒油 
，放花椒炸香
，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀 ，倒入适量的料酒 ，生抽，清水没过虾尾

5 、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝
，青椒块断生即可

饭店小龙虾尾的正宗做法

用料
：小龙虾尾2000克，油500克，啤酒1瓶 、姜5片 、豆瓣酱2勺 、蒜6瓣
、盐3勺、糖2勺、酱油2勺、蚝油1勺、五香粉1勺 、孜然粉1勺 。

小龙虾尾的做法：

1，速冻小龙虾尾 ，解冻后用刷子把尾部刷干净。

2，锅热放入炒菜的3倍油，放入蒜末，放入孜然粉爆炒 。金黄色后放入小龙虾尾。

3，加入小龙虾尾炒到抱团变色。

4，加入除啤酒外的调料翻炒均匀。

5，然后加入啤酒 ，没过小龙虾尾，中火收汁  ，要是啤酒不够的话，可以加入适量的水 。

6，收汁 ，这样就可以出锅了
 。

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